手抜き料理。ロール？キャベツ

私はとってもロールキャベツが好きだが、ロールキャベツって「作るのが面倒」なイメージがある。

何が面倒なのか考えたのだが、「キャベツの葉を破らないように剥いて、柔らかくして、具に巻く」プロセスに違いない、と思った。

そこで考えた手抜き法が、「巻かないロールキャベツ」。

キャベツを刻んで、丸めた具を並べた鍋に一緒に入れて煮るだけ。

口に入れれば味はロールキャベツと一緒だよ、ということで…。

できあがりはこんな感じ。和風風味なので薄い色。

だんなには好評だった。「普通のロールキャベツより食べやすくて良いかも」だって。

ちなみに、私はいつも和風風味のロールキャベツを作る。あっさりしていて美味しいし、多分トマト味より少しはヘルシー。下の方に材料だけのっけておくので、興味のある方はどうぞ試してみて。

＊＊＊ネーミング＊＊＊

この料理、巻かなかったらロールキャベツじゃないじゃないか！という声が聞こえたり聞こえなかったりするので、名づけて「アンロールキャベツ」…。

別にアンロール(一度包んだものをほどく)しているわけでもないじゃないか！という声はこの際無視。

ちなみに私の実家では「ロールキャベツ」のことを「キャベツ巻き」と呼ぶのだけれど、この名前を使うとだんなにいつも訂正される。たしかに家の外で「キャベツ巻き」って聞いたことないかも…。だけど、私としてはロールキャベツって和製英語自体に違和感があるし、いっそ日本語になってる方が分かりやすくて良いと思うのだけど。「キャベツ巻き」路線でネーミングすると、今回の料理は「キャベツ巻かず」…♪

＊＊＊和風キャベツ巻きの材料＊＊＊

(2~4人分)

＊キャベツの葉っぱ　8枚くらい（「キャベツ巻かず」を作る場合は、適量を刻む。）

＊具の中身(これらを全部コネコネ混ぜて、丸めて煮る)

--豚ひき肉　200g　（もも肉を自分でミンチにすればよりヘルシー）

--玉葱　1/2こ

--しいたけ　3枚

--グリンピース　2/3カップ（今回は入れなかった）

--具をこね混ぜる時の調味料（酒　大匙１、塩　小匙1/2、片栗粉　大匙２、卵　小1個、すりおろし生姜　小匙１）

＊煮汁（昆布だし汁4カップ、酒　大匙３、醤油　大匙１、塩　小匙１）

＊最後に、片栗粉小匙２を水小匙４で溶いたものでとろみをつける。とろみが、かなりおいしそうな印象にしてくれるので、これ大事！